Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Διευθυντής Ανάπτυξης Μαγειρικής
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε έναν Διευθυντή Ανάπτυξης Μαγειρικής για να ηγηθεί της δημιουργίας καινοτόμων μαγειρικών προϊόντων και συνταγών για την εταιρεία μας. Ο κατάλληλος υποψήφιος θα έχει πάθος για τη γαστρονομία, βαθιά γνώση των τάσεων της αγοράς και εμπειρία στη διαχείριση ομάδων κουζίνας και ανάπτυξης προϊόντων. Ο ρόλος απαιτεί συνεργασία με διάφορα τμήματα, όπως το μάρκετινγκ, την παραγωγή και την ποιότητα, ώστε να διασφαλιστεί ότι τα νέα προϊόντα ανταποκρίνονται στις ανάγκες των πελατών και στις προδιαγραφές της εταιρείας.
Ο Διευθυντής Ανάπτυξης Μαγειρικής θα είναι υπεύθυνος για την έρευνα και ανάλυση των τάσεων της αγοράς, τον σχεδιασμό και την υλοποίηση νέων συνταγών, τη δοκιμή και αξιολόγηση νέων υλικών, καθώς και την εκπαίδευση της ομάδας κουζίνας σε νέες τεχνικές και διαδικασίες. Επιπλέον, θα συμμετέχει στη διαμόρφωση της στρατηγικής ανάπτυξης προϊόντων, στη διαχείριση του κόστους και στη διασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων.
Ο ιδανικός υποψήφιος διαθέτει ηγετικές ικανότητες, δημιουργικότητα, οργανωτικές δεξιότητες και εμπειρία σε αντίστοιχη θέση στον χώρο της εστίασης ή της βιομηχανίας τροφίμων. Η ικανότητα επικοινωνίας και η προσαρμοστικότητα σε ένα δυναμικό περιβάλλον θεωρούνται απαραίτητες. Αν θέλετε να συμβάλετε στην εξέλιξη της γαστρονομίας και να ηγηθείτε μιας ομάδας με όραμα και πάθος, σας προσκαλούμε να υποβάλετε την αίτησή σας.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Έρευνα και ανάλυση τάσεων της αγοράς τροφίμων
- Σχεδιασμός και ανάπτυξη νέων συνταγών και προϊόντων
- Συνεργασία με τμήματα παραγωγής, μάρκετινγκ και ποιότητας
- Εκπαίδευση και καθοδήγηση της ομάδας κουζίνας
- Διασφάλιση ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων
- Διαχείριση κόστους και αποδοτικότητας προϊόντων
- Δοκιμή και αξιολόγηση νέων υλικών και τεχνικών
- Συμμετοχή στη διαμόρφωση στρατηγικής ανάπτυξης προϊόντων
- Παρακολούθηση της απόδοσης των νέων προϊόντων στην αγορά
- Συνεχής βελτίωση διαδικασιών παραγωγής
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο στη Γαστρονομία, Τεχνολογία Τροφίμων ή συναφή κλάδο
- Εμπειρία τουλάχιστον 5 ετών σε αντίστοιχη θέση
- Άριστη γνώση σύγχρονων μαγειρικών τεχνικών
- Ηγετικές και οργανωτικές ικανότητες
- Δημιουργικότητα και καινοτόμος σκέψη
- Ικανότητα εργασίας υπό πίεση και διαχείρισης πολλαπλών έργων
- Γνώση διαχείρισης κόστους και προϋπολογισμού
- Εξαιρετικές επικοινωνιακές δεξιότητες
- Εμπειρία σε ανάπτυξη προϊόντων ή R&D
- Καλή γνώση αγγλικής γλώσσας
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στην ανάπτυξη νέων μαγειρικών προϊόντων;
- Πώς διαχειρίζεστε την πίεση και τα αυστηρά χρονοδιαγράμματα;
- Ποια είναι η προσέγγισή σας στην εκπαίδευση της ομάδας;
- Πώς παρακολουθείτε τις τάσεις της αγοράς τροφίμων;
- Έχετε εμπειρία στη διαχείριση κόστους και προϋπολογισμού;
- Ποια είναι η μεγαλύτερη καινοτομία που έχετε εισάγει;
- Πώς διασφαλίζετε την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων;
- Ποια είναι η εμπειρία σας στη συνεργασία με άλλα τμήματα;
- Πώς αντιμετωπίζετε τις προκλήσεις στην ανάπτυξη νέων προϊόντων;
- Ποια είναι τα βασικά χαρακτηριστικά ενός επιτυχημένου Διευθυντή Ανάπτυξης Μαγειρικής;
